Hop Creep【Dry Hop と二次発酵の不思議な関係】

ホップクリープという近年もう一度着目されだした現象。ホップを使用する量が増加したことが原因じゃないかとも聞いたことがありますが、いったいどんな現象で、どんな影響があるのでしょうか!みなさんで大いに議論したいです!