ソフニロキスト【カレー粉】

ソフニロキスト【カレー粉】

久しぶりに飲み会がなかった土曜日
コーヒーを飲み、エチオピアのコーヒー豆を買ってきました

イチゴ、バニラを思わせる香りで一目惚れしたんだけど、家で淹れてみると再現できない
プロ、素晴らしい

寝言なので、ふと思ったことを
カレー粉って小麦粉はいってるじゃないですか
でもドイツのカレーって小麦粉はいってないじゃないですか

だれがいつどこでカレーに小麦粉いれてんってなりませんか

なりませんか

日本のカレーはアメリカ由来で、アメリカはイギリスの植民地だったのでアメリカのカレーはイギリス由来のはず
イギリスはインドを植民地化していましたから、イギリスのカレーはドイツ由来のはず

日本は欧米化に憧れていたので、アメリカのカレー粉に小麦粉がはいっていなかったら、それをアレンジするはずないから犯人はアメリカかイギリスだよな

ってとこまで来たそのときですよ

ひらめきました
シチューじゃね?と

シチューを食べる文化があったから、カレーにも小麦粉つかったんだろ!と
つまり犯人はアメリカだ

でも、ネットで調べたら新犯人はイギリスでした
航海のときにシチューを作ろうとすると牛乳が腐るから、その代わりにスパイスを使ったカレーを作ったらしいですよね

だから作り方としては牛乳じゃなくてスパイスと水になったシチュー
欧風カレーなるものの誕生だ

ちょっと待てと。

シチューあってたのすごくない?笑

こんな自慢がしたかっただけです
おやすみなさい!

ANTELOPEブルワー谷澤 優気
お酒が好きで醸造の世界に入る。日本各地での研修期間を経て、2020年3月滋賀県野洲市で国内初のクラフトミードハウス・ANTELOPE株式会社を共同創立。
「ちょっと深く知るとお酒はもっと楽しい」をテーマに醸造学を発信中。

志賀→浜松→掛川→滋賀県野洲市[now!!]

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