今日は、コンブチャについての記事です！ 歴史を追うと、なんでも中国がルーツになる気がするのは僕だけでしょうか。あ、でもビールはメソポタミアが起源だとかなんだとか言われてますから違いましたね。海外ではもう一般的なんでしょうか。日本ではその名前の特殊さから、アルコール飲料の方のコンブチャを知っている人も多くなさそうです。

konnnnichiha!!!!!!笑 Ble_です！最近は静岡浜松を少し離れて、掛川という地方で醸造研修とパブでのアルバイトをしながらお勉強させてもらっています。異なる醸造所があれば、一つとして同じ考えはないのだなあと実感している毎日でございます。正解を自分で少しずつ調べて、学び、また調べては学び、それがクラフトマン...

こんちには！！Ble_です！今日はホッホクルツというものすごくニッチなマッシング(麦ジュースの作り方)について紹介したいと思います。加えて、本日の記事はSNSで受けた指摘をもとにちょっとライティングスタイルを変えたいと思います。様々な意見があると思いますが、たたき台として今回の記事を使用させてもらいます。読みやすい、読...

今日は、【ビールの濁りについて】。私見をふまえつつも、解説していきたいなと思います！流行りのNE IPA(Hazy IPA) などがどうして濁るのかを理解してみましょう。

こんばんは！！Ble_です。今日はツイッターでみなさんが気になることを募集して記事にすることにしました！そして、本日のお題は『デコクション』について。ブルワー志望の方や homebrew 経験者なら概要はもちろんのこと、ざっくりとしたことはほとんどご存知ではないでしょうか。しかし、この分かっていそうなことというのが、意...

こんちには！！Ble_です。 最近京都にもどってお引越しやあいさつ回りなどでめっきり更新頻度が下がってしまいました。 申しわけありません。 だんだんと温かくなってきて、今年のお花見シーズンも近づいてまいりました。 お花見シーズンと言えば、ビールはかかせないものです。 今年のお花見はクラフトビール片手にゆっくり、まった...

順番にぼちぼちと更新していたら、白ビールの記事をクリスマスイブに更新してるんだけど！笑 飲みいけるんで誘ってくれ？🎈笑 黒と来ましたので、今回は、白ビールの紹介です。

今日も今日とて一年前くらいの記事を更新してみたいと思います。 内容は黒ビールと白ビールの違いを述べるようです。今回は黒ビール。大好きなスタイルですが、どんなこと言ってたかな去年は。 では早速！

初心者なりにビールの仕込みをまとめてみました！