今回はみなさんにもビールって面白いんだな！っていうのを変な方向から伝えてみたいと思います！ どうしてもビールを作り始めてから飲むまでのタイムスケジュールが1ヶ月ほどかかってしまいますので、シリーズ形式にしてみます。ただし、やるなら真剣に。をモットーにしていますので、内容的にかなりニッチなところも出てくるかもしれません。...

こんにちは！！Ble_です！志賀高原を降りて、結婚式や、卒業式、などなど本当に短い期間でばたばたとしておりまして、更新がだいぶ止まってしまいました。定期的にチェックしていただいている方に申し訳ないことをしました。令和、になりましたね！！めっちゃかっこいいやん、とおもったBle_です。出典も万葉集ということで、日本古典か...

こんばんは！！Ble_です。【2019/3/15~】から２日間SnowMonkeyBeerLive【~2019/3/16】 という大きなイベントが志賀高原で開催されます。実はこれを打ち込んでいるのが初日の午前中ですので、この記事が投稿される頃にはイベントは終わっているかもしれません。が、頑張ります！本日はフルーツビール...

こんちには！！Ble_です！今日はホッホクルツというものすごくニッチなマッシング(麦ジュースの作り方)について紹介したいと思います。加えて、本日の記事はSNSで受けた指摘をもとにちょっとライティングスタイルを変えたいと思います。様々な意見があると思いますが、たたき台として今回の記事を使用させてもらいます。読みやすい、読...

今日は、【ビールの濁りについて】。私見をふまえつつも、解説していきたいなと思います！流行りのNE IPA(Hazy IPA) などがどうして濁るのかを理解してみましょう。

こんばんは！！Ble_です。今日はツイッターでみなさんが気になることを募集して記事にすることにしました！そして、本日のお題は『デコクション』について。ブルワー志望の方や homebrew 経験者なら概要はもちろんのこと、ざっくりとしたことはほとんどご存知ではないでしょうか。しかし、この分かっていそうなことというのが、意...

こんちには！！Ble_です。 最近京都にもどってお引越しやあいさつ回りなどでめっきり更新頻度が下がってしまいました。 申しわけありません。 だんだんと温かくなってきて、今年のお花見シーズンも近づいてまいりました。 お花見シーズンと言えば、ビールはかかせないものです。 今年のお花見はクラフトビール片手にゆっくり、まった...

順番にぼちぼちと更新していたら、白ビールの記事をクリスマスイブに更新してるんだけど！笑 飲みいけるんで誘ってくれ？🎈笑 黒と来ましたので、今回は、白ビールの紹介です。

今日も今日とて一年前くらいの記事を更新してみたいと思います。 内容は黒ビールと白ビールの違いを述べるようです。今回は黒ビール。大好きなスタイルですが、どんなこと言ってたかな去年は。 では早速！

上面発酵酵母：サッカロマイセス・セレビジエ 下面発酵酵母：サッカロマイセス・パストリアナス と続いてビール酵母を紹介してきました。 お次の野生酵母は、【Brettanomyces/ブレッタノマイセス】です。こちらをメインにしますが、せっかくなので【乳酸菌】についてもまとめ直してみようと思いましたが、内容がデカすぎるの...