こんばんは！Ble_です。アンダースコアの出し方忘れがちです。 今回は前回に続いて、酵母について簡単に説明したいと思います。 今回の酵母/Yeast は、みんな大好きピルスナーなどのラガービールによく使用されるラガーイーストです。 エールイーストの親戚であることは間違いないですが、特徴がはっきりしています。 では、...

さて、今回も以前書いた記事を更新していこうと思います。 前回が麦芽とホップと続いていて来ましたので、今回は酵母についてやります。３部構成という新しい試みをしていたんですね。笑 第一弾は『エールイースト』です。 早速行きましょう！

前回に引き続いて【そもそもビールとは？ホップ編】です。 ウィキ大先生の解説は少し難しいことが多いので、かみ砕いて説明していこうかなと👀 ビールは好きだけど、以外とこのホップというものを知らない人も多いのでないでしょうか。 このホップについてちょっと学ぶだけでクラフトビールの世界は一気に輝いていきそうで...

今回は去年の12月ごろに志賀高原の山中からお届けした記事を更新するとともに、成長した部分、いまならこう考える部分など追記出来たらと思います。 ただ、懐かしい文章は割とそのままにしようかとおもいます。笑 今回のテーマは【麦芽/モルト】についてのざっくり解説です。ビールを構成する基本of基本。

こんにちは！Ble_ちゃんこと、やざわです！2019/11/11にこの記事を更新しています。約1年を経て、どんな考え方になって、どんな変化が起きているのかを自分でも確認しながら進んでいきたいと思います。基本的には原文はそのままで、訂正や追加情報があれば追記できたらと思います。 本当はhop tea のところまで前回は終...

いよいよこれで『酵母』については最後です！そんな最後のテーマは「培養」。明日からみなさんも素敵な酵母をペットにしましょう！💛

こんにちは！Ble_です。記事を書いてから大体1年くらいが経ちました。現在は2019/11/08でして、去年の今頃は志賀高原でアルバイトを既にしていましたでしょうか。どんな知識を蓄え、当時とどう考え方が変わっているのか僕も楽しみです。訂正などやコメントなどは()で、発言しようと思います！では行きましょう！ Tips F...

こんにちは！Ble_です。2019/11/07にこの記事を更新します。ちょうど1年ほどが経ちましたので、どんな変化が自分にあって、感じ方などが変わっていたり、共有できる情報が増えるかもしれません。ゆるく楽しんでもらえたら嬉しいです。 では早速！ The Truth About Yeast 今回は「イースト」についての記...

2019/11/07更新古い記事の文体は記念に残しながら、少し読みやすく、また追記する情報もたくさん足していければ幸いです。ちょうど一年前くらいの記事ですね。では、早速はじまります。 BrewYourOwn より抜粋 Master the Spice: Options and approaches to additio...

初心者なりにビールの仕込みをまとめてみました！