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フルーツビールについて
こんばんは！！Ble_です。【2019/3/15~】から２日間SnowMonkeyBeerLive【~2019/3/16】 という大きなイベントが志賀高原で開催されます。実はこれを打ち込んでいるのが初日の午前中ですので、この記事が投稿される頃にはイベントは終わっているかもしれません。が、頑張ります！本日はフルーツビール...
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【初めて聞く？？】ホッホクルツ製法【考察＆解説】
こんちには！！Ble_です！今日はホッホクルツというものすごくニッチなマッシング(麦ジュースの作り方)について紹介したいと思います。加えて、本日の記事はSNSで受けた指摘をもとにちょっとライティングスタイルを変えたいと思います。様々な意見があると思いますが、たたき台として今回の記事を使用させてもらいます。読みやすい、読...
【濁り】ヘイジーIPAはどうして濁るのか【解説＆考察】
今日は、【ビールの濁りについて】。私見をふまえつつも、解説していきたいなと思います！流行りのNE IPA(Hazy IPA) などがどうして濁るのかを理解してみましょう。
解説＆考察【Decoction Mash Techniques】
こんばんは！！Ble_です。今日はツイッターでみなさんが気になることを募集して記事にすることにしました！そして、本日のお題は『デコクション』について。ブルワー志望の方や homebrew 経験者なら概要はもちろんのこと、ざっくりとしたことはほとんどご存知ではないでしょうか。しかし、この分かっていそうなことというのが、意...
NE IPA/Hazy IPA の特徴3つ【解説】
こんちには！！Ble_です。
最近京都にもどってお引越しやあいさつ回りなどでめっきり更新頻度が下がってしまいました。
申しわけありません。
だんだんと温かくなってきて、今年のお花見シーズンも近づいてまいりました。
お花見シーズンと言えば、ビールはかかせないものです。
今年のお花見はクラフトビール片手にゆっくり、まった...
ビールの酒税分かりづらい問題【解説】
今回は前回の記事で触れたビール、発泡酒のおまけになります。それが酒税になります。クラフトビールは高いのは、人件費と原価が根本的に高いからなんですが、酒税も少しネックになってきます。
ビールと料理のペアリング【最大のコツは楽しむこと】
今日も話題は、【フードペアリング】
standfmというラジオアプリで簡単なビールについての話をあげているのですが、何個かペアリングについての質問がありましたので、再度まとめ直してみます。
参考にしているサイトは、記事を書いた当初のままです。
では、さっそくいきましょう！
【ビール・発泡酒・第三のビール】それぞれの違い
みんなの疑問シリーズ第２弾！！
今回は【ビール・発泡酒・第三のビールの違い】
みなさんはしっかり説明できます？？
【一杯目が美味しい理由】&【生ビールを飲んでも喉が痛くならない理由】
【みんなの疑問を解決します！】
みなさんが日ごろ抱いているビールの疑問に対して、どんなものでも真剣に考えるという企画です。
第一弾は【一杯目のうまさ】【コーラはなぜ一気飲みが痛いのか】
【のんある🍻第2弾】アルコールを抑える3つの方法
【ノンアル】についての第２弾です！！ノンアルの一番わからない部分、『作り方』について考えます。
【0%】ノンアルコールを徹底的に理解してみよう！
ノンアルコールビールってどうやって作ってるの？？と感じたことのある人たちに向けて、自分なりの考察や他のサイトからも引用したりして解説してみます。
Beervana 旅行記②
ポートランドの魅力を全力で紹介するBeervana旅行記②です。今回は大好きなPints Brewery。まさかの結末に、、、笑
白いビールを簡単に学ぼう【白色】
順番にぼちぼちと更新していたら、白ビールの記事をクリスマスイブに更新してるんだけど！笑
飲みいけるんで誘ってくれ？🎈笑
黒と来ましたので、今回は、白ビールの紹介です。
Beervana 旅行記①
Beervanaってどこのことかわかりますか？？ふっふっふ。ビール天国のことですからね。そんな天国放浪記です🍺
黒いビールを簡単に学ぼう【黒色】
今日も今日とて一年前くらいの記事を更新してみたいと思います。
内容は黒ビールと白ビールの違いを述べるようです。今回は黒ビール。大好きなスタイルですが、どんなこと言ってたかな去年は。
では早速！
【更新】そもそもビールとは？？第三弾【酵母編PART.3】
上面発酵酵母：サッカロマイセス・セレビジエ
下面発酵酵母：サッカロマイセス・パストリアナス
と続いてビール酵母を紹介してきました。
お次の野生酵母は、【Brettanomyces/ブレッタノマイセス】です。こちらをメインにしますが、せっかくなので【乳酸菌】についてもまとめ直してみようと思いましたが、内容がデカすぎるの...
Diary 1
ただの日記1日目
【更新】そもそもビールとは？？第三弾【酵母編PART.2】
こんばんは！Ble_です。アンダースコアの出し方忘れがちです。
今回は前回に続いて、酵母について簡単に説明したいと思います。
今回の酵母/Yeast は、みんな大好きピルスナーなどのラガービールによく使用されるラガーイーストです。
エールイーストの親戚であることは間違いないですが、特徴がはっきりしています。
では、...
【更新】そもそもビールとは？？第三弾【酵母編part.1】
さて、今回も以前書いた記事を更新していこうと思います。
前回が麦芽とホップと続いていて来ましたので、今回は酵母についてやります。３部構成という新しい試みをしていたんですね。笑
第一弾は『エールイースト』です。
早速行きましょう！
